智能石墨消解仪检测食品能测出“科技与狠活”吗？

辛吉飞的“科技与狠活”在网络上快速走红，其中有一词为“海克斯科技”，其意为魔法与科技的全新意外融合物，被用来制造任何人都可以使用的精美工艺品。而现在，它成了以食品添加剂假制作美食这一现象的代名词。

本意是揭露劣质食品的制作过程，但随着舆论的夸大和发酵，现在已经变成了食物添加“食品添加剂”“防腐剂”等问题，众多网友表示看了他的视频之后，都不敢在外面吃饭了也不敢点外卖了，引起了大家对食品安全的担忧。

其实在我们的日常生活中，无论是饮料、蛋糕、面包还是罐头等食品中几乎都可以找到食品添加剂的身影。食品安全抽检监测核查处置专家表示,市民朋友们对“食品添加剂”就是“海克斯科技”的认知是错误的，“海克斯科技” 主要是非法添加物，但却让食品添加剂背了黑锅，使消费者产生了误会。

本次实验使用全自动石墨消解仪对食品中微量元素进行消解，运用了湿法消解，分析了食品中微量元素（K、Na、Cu、Mg、Fe、Pb、Zn）含量。

实验部分

1. 试剂：浓硝酸、优级纯、高氯酸、混酸（硝酸和高氯酸4:1）、离子水

2. 仪器：格丹纳G8全自动石墨消解仪、特氟龙消解管

3. 样品：奶粉、巧克力、椰子粉等食品样品。

4. 全自动石墨消解仪前处理

称取样品1.0g，放置消解管内，加入硝酸和高氯酸的混酸以后，消解温度为120℃左右，在此温度下预消解，让硝酸和样品充分混均，让样品与酸试剂慢慢反应，避免剧烈反应引起的样品变黑碳化的现象。当大量黄烟冒尽后加入冷却回流装置，增强试剂的冷凝，有效利用酸试剂。消解温度在160℃时，可以有效的使样品快速消解，消解液刚好处于沸腾的状态，同时酸试剂挥发的速度相对较慢，故在此温度下持续消解，让其中的高氯酸发挥作用，直到样品全部消解完全。然后升温至180℃，将大量的高氯酸赶出，加入水后辅助赶酸，继续将剩余的高氯酸赶尽，试剂剩余体积控制在1mL左右即可。同时做空白实验。

5. 消解实验结果

6. 实验结论

全自动智能石墨消解仪对食品进行湿法消解处理，测定食品中微量元素方法满足实验的要求，方法符合国标，可用于对食品的消解。

格丹纳G8全自动智能消解仪拥有72个孔可以对样品进行大批量消解，消解过程自动完成加酸、振荡、加热、赶酸、定容，一键搞定；采用电脑进行远程操作，人员无需直接接触酸雾，实验安全、方便。包裹式消解样品，加热更加均匀，样品消解一次到位，能完全消解并上机分析，提高实验效率，减少人力的透支。使人员避免繁琐操作出现的错误，实验更精准。